Vấn đề liên quan đến bảo quản trứng gà trước khi ấp đã có nhiều bài viết đề cập qua. Thông thường, cách bảo quản trứng gà vẫn theo nguyên tắc là bảo quản nơi mát mẻ, nhiệt độ không quá cao, không bị ánh nắng chiếu vào, độ ẩm khoảng 65%, đặt trứng đầu to hướng lên trên và đảo trứng ngày 1 lần là tốt nhất. Thế nhưng, những ngày nắng nóng cao điểm nhiệt độ lên đến 39 – 40 độ C thì sao. Khi đó trứng gà bảo quản ngoài môi trường cũng sẽ bị ảnh hưởng không ít. Để khắc phục việc nhiệt độ môi trường tăng cao, nhiều người đã nghĩ ra cách cho trứng vào trong tủ lạnh để bảo quản được tốt hơn. Vậy trứng gà bỏ tủ lạnh có ấp được không, đây là thắc mắc của không ít người khi muốn ấp trứng gà vào mùa hè.
- Cách bảo quản trứng gà để ấp
- Máy ấp trứng vịt lộn công nghiệp
- Cách nhận biết trứng vịt sắp nở
- Gà ấp bao nhiêu ngày thì soi trứng
- Cách ấp trứng gà lộn
- Cách ấp trứng gà bằng máy
Trứng gà bỏ tủ lạnh có ấp được không
Trả lời câu hỏi này, Mactech có thể khẳng định rằng trứng gà bỏ tủ lạnh vẫn có thể ấp được tuy nhiên phải bảo quản đúng cách. Về cách bảo quản trứng gà trong tủ lạnh, các bạn cần lưu ý như sau:
1. Để trứng trong ngăn mát tủ lạnh
Trứng bảo quản phải để trong ngăn mát tủ lạnh, tốt nhất bạn nên để trứng ở phần cửa của tủ lạnh để trứng không bị quá lạnh. Tuyệt đối không để trứng trong ngăn đá vì như vậy trứng sẽ không ấp được.
2. Điều chỉnh nhiệt độ trong ngăn mát cao nhất có thể
Thông thường trứng bảo quản trong nhiệt độ môi trường thì nhiệt độ tốt nhất là khoảng 20 độ C. Vì thế khi bảo quản trong tủ lạnh, bạn hãy điều chỉnh nhiệt độ của ngăn mát cao nhất có thể để đảm bảo trứng không bị quá lạnh.
3. Giữ độ ẩm cho trứng
Khi bảo quản trứng cần chú ý tới vấn đề độ ẩm để nước trong trứng không bị bay hơi nhiều. Khi để trứng trong tủ lạnh, không khí bên trong tương đối khô nên sẽ làm trứng bị mất nước. Để tránh tình trạng này bạn nên để vài trứng vào một túi nilon sau đó buộc kín miệng túi để tránh việc trứng bị mất nước. Hoặc bạn cũng có thể dùng một hộp nhựa, cho trứng vào trong hộp và phủ trấu vào trong cho kín trứng, đậy kín nắp rồi mới cho vào tủ lạnh bảo quản.
4. Bảo quản trong tối đa 10 ngày
Mặc dù tủ lạnh có nhiệt độ thấp nhưng các bạn chỉ nên bảo quản trứng tối da 10 ngày và tốt nhất là mang đi ấp trước 7 ngày. Theo kinh nghiệm của nhiều chủ trại ấp, bảo quản trứng càng lâu sẽ càng ảnh hưởng tới tỉ lệ nở và 7 ngày là thời gian bảo quản cho tỉ lệ nở cao nhất.
5. Trước khi ấp bỏ trứng ra bên ngoài tủ lạnh 4 – 5 tiếng
Trứng bảo quản trong tủ lạnh sẽ có nhiệt độ khá lạnh, nếu các bạn lấy trứng ra cho vào ấp ngay sẽ khiến trứng bị sốc nhiệt dễ gây hỏng phôi, nứt vỏ. Do đó, trước khi ấp bạn hãy cho trứng ra ngoài tủ lạnh để khoảng 4 – 5 giờ để trứng hết lạnh mới cho vào ấp. Nhiều người cẩn thận hơn mang trứng ra khỏi tủ lạnh khoảng 1 ngày mới cho vào ấp. Đặc biệt lưu ý, khi bỏ trứng ra ngoài tủ lạnh để trứng hết lạnh sẽ thấy trứng có các giọt nước nhỏ bám trên vỏ. Tuyệt đối không được dùng khăn lau khô nước mà phải để trứng khô tự nhiên.
Như vậy, có thể khẳng định rằng trứng gà để tủ lạnh vẫn ấp được nhưng các bạn phải chú ý vấn đề nhiệt độ trong tủ lạnh và bọc kỹ để trứng không bị mất nước. Trước khi ấp nên để trứng hết lạnh rồi mới cho ấp thì vẫn đảm bảo được tỉ lệ nở rất tốt.
