Nhiều bạn đang tìm hiểu về máy ấp trứng gà thắc mắc về cấu tạo của dòng máy ấp này. Nếu bạn đã dùng máy ấp thì chắc chắn không lạ lẫm gì nhưng nếu chưa dùng máy ấp thì sẽ thấy hơi khó hiểu về máy. Bài viết này Mactech sẽ giải thích cụ thể cho các bạn về nguyên lý hoạt động của máy ấp trứng gà để các bạn hiểu hơn về cách mà máy làm việc.
Nguyên lý hoạt động của máy ấp trứng gà
Máy ấp trứng gà có nhiều loại, mỗi loại lại có cấu tạo khác nhau nhưng đều có nguyên lý hoạt động chung đó là tạo môi trường phù hợp để trứng gà phát triển, nở thành con non thuận lợi. Điều kiện để trứng gà phát triển tốt là ở nhiệt độ 37,2 đến 37,8 độ C, độ ẩm để trứng phát triển ở mức 55 – 65%. Ngoài ra, trứng cần được đảo thường xuyên trong quá trình ấp để trứng có thể phát triển tốt.
Giải thích thêm cho các bạn rõ hơn để khi giải thích nguyên lý các bạn sẽ không thắc mắc tại sao máy lại hoạt động như vậy. Đầu tiên nói về nhiệt độ ấp. Giai đoạn đầu trứng cần nhiệt độ ấp khoảng 37,5 – 37,8 độ để kích thích phôi trứng phát triển. Giai đoạn kế tiếp trứng đã bắt đầu phát triển phôi và bản thân của trứng cũng tự phát triển và tỏa nhiệt. Vậy nên nhiệt độ ấp giai đoạn này chỉ ở mức 37,3 – 37,5 độ. Giai đoạn cuối khi trứng đã phát triển tương đối hoàn thiện bản thân gà con cũng có thân nhiệt nên sẽ tỏa nhiệt nhiều hơn. Lúc này chỉ cần nhiệt độ 37,2 – 37,3 độ C để trứng phát triển và tự nở. Do đó, để ấp trứng bằng máy các bạn cần đặt nhiệt độ ấp cho phù hợp với trứng gà.
Tiếp theo là về độ ẩm, trong cấu tạo của quả trứng gà có thành phần là nước chiếm tỉ trọng khá nhiều. Vỏ trứng gà cũng không hoàn toàn kín mà vẫn có những lỗ nhỏ giúp không khí có thể lọt vào trong. Do đó, nước trong quả trứng gà có thể bị bay hơi bớt khiến trứng bị khô và phôi trứng bị hỏng. Để hạn chế tình trạng nước trong trứng bay hơi chúng ta cần đảm bảo môi trường bên ngoài trứng có độ ẩm cao hơn bên trong trứng, như vậy nước trong quả trứng sẽ không bị bay hơi làm trứng bị khô. Đây là lý do tại sao cần độ ẩm khi ấp là vào khoảng 55 – 65%.
Cuối cùng là đảo trứng, bình thường khi ấp trứng gà nếu để trứng ở một vị trí quá lâu sẽ dẫn đến tình trạng phôi trứng (lòng đỏ) bị chìm dần xuống chạm vào vỏ trứng. Lòng đỏ chạm vào vỏ trứng quá lâu sẽ bị dính vào vỏ trứng. Nếu đem trứng này ấp thì phôi bị dính vào vỏ sẽ không phát triển được mà chết sớm sau vài ngày ấp. Đây là lý do cần đảo trứng thường xuyên để lòng đỏ của trứng không bị dính vào vỏ.
Với các điều kiện để ấp trứng gà như trên, một máy ấp trứng gà tự động sẽ có các bộ phận chính là bộ điều khiển nhiệt + cảm biến, vỏ máy, quạt thổi, bóng nhiệt, khay nước tạo ẩm và bộ đảo trứng tự động. Trong đó các bộ phận này có vài trò như sau:
- Vỏ máy: giúp giữ nhiệt độ bên trong luôn ổn định ở mức cần thiết cho phôi trứng phát triển.
- Bộ điều khiển + cảm biến: điều khiển quạt, bóng nhiệt và bộ đảo trứng để đảm bảo duy trì nhiệt độ, độ ẩm, đảo trứng theo đúng tiêu chuẩn giúp trứng phát triển tốt.
- Quạt thổi: thổi đều nhiệt trong máy giúp nhiệt đồng đều ở mọi vị trí, toàn bộ trứng trong máy sẽ không sợ bị thiếu nhiệt khi ấp.
- Bóng nhiệt: cung cấp nhiệt độ cho máy ấp trứng.
- Khay nước: tăng độ ẩm trong máy ấp trứng.
- Bộ đảo trứng tự động: đảo trứng định kỳ giúp trứng không bị sát vỏ.
Với các bộ phận và chức năng như vậy, nguyên lý hoạt động của máy ấp trứng gà trên cơ bản như sau:
- Khi máy hoạt động quạt thổi trong máy sẽ chạy liên tục để thổi đều không khí trong máy.
- Cảm biến nhiệt độ đo nhiệt độ trong máy liên tục và gửi thông số về cho bộ điều khiển.
- Bộ điều khiển tiếp nhận thông tin từ cảm biến, nếu nhiệt độ đo được thấp hơn nhiệt độ cài đặt thì bật bóng nhiệt, nếu nhiệt độ cao hơn nhiệt độ cài đặt thì tắt bóng nhiệt. Tùy vào chương trình điều khiển khác nhau mà việc bật tắt bóng nhiệt sẽ có sự khác biệt. Nhiệt độ cài đặt khi ấp trứng gà thường là 37,5 độ C.
- Khay nước trong máy dưới ảnh hưởng của nhiệt độ trong máy sẽ bay hơi giúp tăng độ ẩm trong máy khiến trứng không bị mất nước trong quá trình ấp.
- Bộ đảo trứng tự động sẽ đảo trứng định kỳ tối thiểu ngày 4 – 5 lần để trứng không bị sát vỏ. Các bộ đảo trứng tiêu chuẩn hiện nay thường cài mặc định đảo trứng 2 giờ/lần.
- Vỏ máy cũng có một số vị trí thông hơi giúp lưu thông không khí trong máy đảm bảo trứng vẫn có đủ không khí để thở trong quá trình phôi phát triển thành gà con.
Với nguyên lý như trên, nhiệt độ trong máy ấp sẽ thường xuyên duy trì ở mức khoảng 37,5 độ C giúp phôi trứng phát triển bình thường. Giai đoạn đầu nhiệt độ này không quá thấp và giai đoạn sau nhiệt độ này cũng không quá cao nên trứng vẫn phát triển được. Khay nước trong máy giúp đảm bảo độ ẩm không bị quá thấp làm trứng mất nước. Bộ đảo trứng giúp trứng không bị dính vỏ trong suốt quá trình ấp. Khi trứng đến ngày nở, nếu chuẩn thì trứng sẽ nở vào ngày ấp thứ 20 và sau khi nở hoàn toàn chỉ cần đợi 3 – 4 tiếng cho gà con khô lông là bạn có thể lấy gà ra để cho vào chuồng úm.
