Đảo trứng là một khâu bắt buộc khi ấp trứng gia cầm, thủy cầm hay trứng chim. Khi các loại gia cầm ấp trứng thì chúng vẫn dùng chân đạp lên trứng lúc vào ổ để trứng đó lăn sang vị trí khác. Động tác này là bản năng nhưng thực chất là đang đảo trứng. Còn khi các bạn lấy trứng đó đi ấp máy thì cần phải tự đảo trứng. Hiện nay, các loại máy ấp trứng tự động đều có chức năng tự đảo trứng nhưng nếu bạn dùng các dòng máy ấp trứng đảo tay thì phải tự đảo thủ công. Trong bài viết này, Mactech sẽ giải thích cho các bạn cách đảo trứng bằng tay như thế nào để các bạn hiểu hơn và làm đúng trong quá trình ấp.
- Máy ấp trứng đa năng là gì
- Kinh nghiệm ấp trứng ngỗng
- Máy ấp trứng cắm điện không lên
- Máy ấp trứng bị cúp điện
- Máy ấp trứng bị quá nhiệt khi trời nắng nóng
Cách đảo trứng bằng tay
Liên quan đến đảo trứng thì phải nói đến cách các bạn đặt trứng trong máy ấp. Có hai kiểu đặt trứng là đặt nằm và đặt đứng. Mỗi kiểu đặt trứng khác nhau sẽ có cách đảo hơi khác nhau đôi chút nhưng vẫn phải đảm bảo một số nguyên tắc:
- Đảm bảo phôi trứng di chuyển được sang vị trí khác sau khi đảo
- Nếu trứng đặt đứng đảm bảo trứng sau khi đảo vẫn phải đặt đúng chiều là đầu to hướng lên trên, đầu nhỏ hướng xuống dưới.
- Đảo trứng nhẹ nhàng không làm trứng bị dập, nứt.
Về cách đảo trứng bằng tay như thế nào thì cách làm cụ thể như sau:
Đối với trứng đặt nằm
Nếu bạn đặt trứng nằm (nằm ngang) thì khi đảo trứng các bạn lật ngược quả trứng lại là được. Lật ngược tức là một nửa quả trứng đang hướng lên trên sẽ cho úp xuống dưới. Làm như vậy phôi trứng trong quả trứng sẽ dần chìm xuống (hoặc nổi lên) và di chuyển dần khỏi vị trí ban đầu tránh trường hợp phôi ở lâu 1 vị trí gần vỏ sẽ bị dính vỏ.
Đối với trứng đặt đứng
Khi các bạn đặt trứng đứng thì cần phải đặt sao cho đầu to của quả trứng hướng lên trên, đầu nhỏ hướng xuống dưới mới đúng chiều. Nếu đặt ngược tỉ lệ nở sẽ giảm khá nhiều. Khi đặt trứng theo kiểu đứng, các bạn không phải đặt trứng theo kiểu dựng đứng vuông góc với mặt đất mà đặt đứng nhưng hơi nghiêng về một phía.
Khi đảo trứng đặt đứng, các bạn chỉ cần cho trứng nghiêng về phía đối diện là được. Nếu có thể, các bạn hãy đặt trứng nghiêng 1 góc 45 độ. Khi đảo trứng sẽ cho trứng nghiêng 45 độ về phía đối diện. Như vậy, mỗi lần đảo trứng thì trứng sẽ nghiêng một góc tổng là 90 độ.
Chu kỳ đảo trứng phù hợp
Khi các bạn đảo trứng bằng tay thì lời khuyên là các bạn hãy đảo trứng 3 – 4 lần 1 ngày. Nên chia đều thời gian trong ngày ra để đảo trứng là tốt nhất. Ví dụ một ngày có 24 giờ, các bạn chia làm 3 lần thì trung bình cứ 8 tiếng đảo trứng một lần. Bạn có thể đảo trứng vào lúc 6 giờ sáng, 2 giờ chiều và 10 giờ đêm.
Có thể các bạn thắc mắc tại sao các máy ấp đảo trứng tự động thì đảo 2 giờ/lần nhưng khi đảo tay lại đảo 3 – 4 lần 1 ngày. Nguyên nhân vì theo một số nghiên cứu thì đảo trứng 2 giờ 1 lần sẽ đảm bảo phôi trứng phát triển tốt nhất. Đây là theo lý thuyết nên nhiều hãng sản xuất máy ấp trứng có chế độ đảo tự động đều theo tiêu chuẩn này. Còn nếu bạn đảo bằng tay thì có thể đảo 2 giờ/lần hoặc đảo 3 – 4 lần mỗi ngày đều được và không ảnh hưởng gì đến chất lượng trứng.
Như vậy, cách đảo trứng bằng tay rất đơn giản, nếu các bạn đặt trứng nằm thì khi đảo chỉ cần lật ngược trứng lại, nếu đặt trứng đứng thì đảo trứng cho trứng nghiêng hướng ngược lại. Chu kỳ đảo trứng bằng tay các bạn chỉ cần đảo 3 – 4 lần mỗi ngày là được chứ không cần đảo trứng 2 giờ/lần.
