Trứng bị nổ trong quá trình ấp là tình trạng không hiếm gặp, đặc biệt ở những người mới bắt đầu sử dụng máy ấp. Sự cố này không chỉ khiến trứng hỏng mà còn có thể ảnh hưởng đến toàn bộ mẻ ấp do gây ô nhiễm không khí trong máy, phát tán vi khuẩn, làm chết phôi ở các trứng xung quanh. Vậy vì sao trứng bị nổ trong máy ấp và làm thế nào để phòng tránh hiệu quả? Hãy cùng tìm hiểu kỹ trong bài viết dưới đây.
Nguyên nhân trứng bị nổ trong máy ấp
1. Trứng hỏng sẵn từ đầu
Trứng không có phôi hoặc bị vi khuẩn xâm nhập ngay từ đầu sẽ bắt đầu phân huỷ trong quá trình ấp. Khi nhiệt độ và độ ẩm trong máy tăng lên, các phản ứng phân hủy bên trong tạo ra khí, làm trứng căng phồng và có thể phát nổ.
2. Không soi trứng định kỳ để loại trứng hỏng
Nhiều người ấp trứng nhưng không soi định kỳ để loại bỏ trứng hỏng. Những quả trứng không phát triển phôi sẽ thối dần bên trong, gây ra hiện tượng trứng nổ vào giai đoạn giữa hoặc cuối kỳ ấp.
3. Nhiệt độ trong máy quá cao
Nếu nhiệt độ vượt ngưỡng cho phép (thường là trên 38.5°C), chất lỏng bên trong trứng có thể giãn nở mạnh làm tăng áp suất, dễ gây nổ. Ngoài ra, nhiệt cao còn làm chết phôi, tạo điều kiện cho trứng hỏng và phát nổ sau vài ngày.
4. Trứng bị nứt, vỡ nhỏ trước khi ấp
Những quả trứng có vết nứt nhỏ mắt thường không thấy cũng rất dễ bị nhiễm khuẩn. Khi ấp trong môi trường kín và ấm, vi khuẩn sinh sôi nhanh, làm trứng hư hỏng và có thể nổ.
5. Máy ấp quá kín, không có hệ thống thông khí tốt
Không khí trong máy ấp cần được lưu thông đều để cung cấp oxy cho phôi và loại bỏ khí thải. Nếu máy quá kín, khí độc tích tụ có thể khiến phôi chết hàng loạt và làm một số trứng phát nổ.
Cách phòng tránh trứng nổ trong quá trình ấp
1. Chọn lọc trứng kỹ trước khi ấp
Chỉ chọn trứng mới, sạch, vỏ lành, không có vết nứt. Trứng phải được thu trong vòng 3 – 5 ngày kể từ khi đẻ, bảo quản ở nhiệt độ mát (khoảng 18 – 22°C), và không bị rung lắc nhiều.
2. Soi trứng đúng thời điểm
Nên soi trứng định kỳ 3 lần trong quá trình ấp:
- Lần 1: ngày 5 – 7 để loại bỏ trứng không có phôi.
- Lần 2: soi trứng vào giai đoạn giữa để kiểm tra loại trứng chết phôi hoặc phát triển kém. Việc này giúp loại sớm các quả trứng tiềm ẩn nguy cơ thối và nổ.
- Lần 2: soi trứng gần ngày nở để kiểm tra tình trạng trứng sắp nở hay chưa.
3. Kiểm tra nhiệt độ và độ ẩm thường xuyên
Giữ nhiệt độ ổn định trong khoảng 37.3 – 37.8°C tùy loại trứng. Đảm bảo độ ẩm phù hợp và không để vượt quá mức khuyến nghị. Sử dụng bộ điều khiển chất lượng và cảm biến chính xác để theo dõi.
4. Đảm bảo máy có thông khí tốt
Máy cần có quạt gió hoạt động liên tục để luân chuyển không khí và cửa thoát khí để duy trì oxy và loại khí độc. Không để máy kín hoàn toàn, đặc biệt là máy tự chế hoặc máy nhỏ.
5. Vệ sinh máy sạch sẽ sau mỗi mẻ ấp
Sau mỗi lần ấp, cần làm sạch và khử trùng máy bằng dung dịch chuyên dụng để diệt khuẩn, nấm mốc bám trong buồng ấp. Điều này ngăn ngừa lây nhiễm vi khuẩn từ các mẻ trước gây hỏng trứng sau.
Vì sao trứng bị nổ trong máy ấp có nhiều nguyên nhân nhưng đều gây thất thoát và ảnh hưởng đến toàn bộ mẻ trứng đang ấp. Hiểu rõ nguyên nhân và áp dụng các biện pháp phòng tránh như chọn trứng kỹ, soi định kỳ, kiểm soát nhiệt – ẩm và đảm bảo vệ sinh sẽ giúp bạn giảm thiểu rủi ro và nâng cao tỉ lệ nở thành công. Máy ấp dù tốt đến đâu, nếu sử dụng không đúng cách vẫn có thể gây lỗi — vì vậy, hãy luôn cẩn trọng trong từng khâu chuẩn bị và theo dõi quá trình ấp.
