Trứng ngỗng kỵ với gì là thắc mắc của khá nhiều bạn vì lo sợ ăn trứng ngỗng với các thức không phù hợp sẽ không tốt cho sức khỏe. Theo kinh nghiệm dân gian thì trứng ngỗng kỵ với một số thực phẩm như sữa, tỏi, quả hồng, óc lợn, chè xanh, quả lê. Tuy những kinh nghiệm này bắt nguồn từ thực tiễn nhưng hầu hết đã được khoa học chứng minh là đúng. Kể cả y học cổ truyền cũng có những lưu ý về những món ăn kỵ nhau liên quan đến trứng ngỗng nên các bạn cần lưu ý không nên ăn trứng ngỗng với các loại thực phẩm vừa kể trên.
Trứng ngỗng kỵ với gì
Trứng ngỗng kỵ với quả lê, ăn vào gây sốt cao
Đây là một kinh nghiệm trong dân gian và cũng có thể nói là kinh nghiệm theo y học cổ truyền. Rất nhiều thông tin trên internet cũng đã nói về việc không nên ăn trứng ngỗng với quả lê:
Quả lê, thịt ngỗng thường thường?
Ăn vào cơ thể đùng đùng sốt cao!
Trứng ngỗng kỵ với sữa, ăn vào gây khó tiêu buồn nôn
Trứng ngỗng khi ăn với sữa sẽ khiến cơ thể bị có cảm giác đầy bụng, khó tiêu, buồn nôn. Lý do của các triệu trứng này là vì protein trong trứng ngỗng sẽ phản ứng với các trypsin và lactose có trong sữa tạo thành hợp chất làm cản trở quá trình phân hủy và hấp thu các chất đạm. Khi các chất trong dạ dày không được tiêu hóa sẽ dẫn đến tình trạng đầy bụng, ợ hơi, bồn nôn.
Trứng ngỗng ăn với tỏi không tốt cho sức khỏe
Trứng ngỗng nếu ăn với tỏi thông thường thì không sao nhưng nếu bạn rán trứng mà làm tỏi bị cháy thì sẽ tạo ra một hợp chất được coi là độc tố với cơ thể. Chính vì thế, không nên rán trứng ngỗng với tỏi.
Trứng ngỗng ăn với quả hồng gây viêm dạ dày cấp tính
Theo kinh nghiệm dân gian thì trứng ngỗng kỵ với quả hồng. Ăn trứng ngỗng với quả hồng dễ bị nôn mửa. Theo một số nghiên cứu thì khi ăn hai loại thực phẩm này với nhau sẽ dễ gây ra viêm dạ dày ruột cấp tính mà triệu chứng chính là nôn mửa.
Trứng ngỗng ăn với óc lợn gây tăng cholesterol máu
Trứng ngỗng được biết là một loại thực phẩm bổ dưỡng. Tuy nhiên, xét theo thành phần dinh dưỡng thì trứng ngỗng có hàm lượng dinh dưỡng chỉ tương đương với trứng gà nhưng lại có hàm lượng cholesterol khá cao. Mà trong óc lợn cũng có hàm lượng cholesterol cao nên không nên ăn hai loại thực phẩm này với nhau sẽ khiến cơ thể nạp vào quá nhiều cholesterol không tốt cho những người có vấn đề liên quan đến tim mạch.
Trứng ngỗng ăn với chè xanh gây táo bón
Trứng ngỗng nói riêng và trứng nói chung thường kỵ với chè xanh. Nếu bạn nào thích ăn trứng và hay uống chè xanh thì sẽ thấy hay bị táo bón. Nguyên nhân do axit tannic có trong chè xanh sẽ kết hợp với protein tạo thành một chất làm chậm quá trình tiêu hóa. Chính vì thế nên nếu thường xuyên uống trà xanh sau bữa ăn có trứng sẽ dễ bị táo bón.
Cách xử lý nếu ăn phải các món kỵ nhau
Khi các bạn không nhớ những loại thực phẩm kỵ với trứng ngỗng và vô tình ăn cùng nhau thì có khả năng sẽ bị ngộ độc thực phẩm hoặc có các triệu chứng khó chịu ở bụng liên quan đến hệ tiêu hóa. Trong trường hợp này, bạn đừng quá lo lắng vì 99,9% các vấn đề này không ảnh hưởng tới tính mạng mà chỉ khiến bạn bị ngộ độc thực phẩm nhẹ mà thôi. Theo kinh nghiệm dân gian thì bạn nên uống nhiều nước muối để giảm các triệu chứng bị ngộ độc và để nôn các đồ ăn vừa ăn ra ngoài. Bên canh đó, bạn có thể dùng thêm các thuốc nhuận tràng để loại bỏ những độc tố còn sót lại trong dạ dày.
Với câu trả lời trứng ngỗng kỵ với gì ở trên, khi ăn trứng ngỗng bạn nên lưu ý để tránh bị ngộ độc thực phẩm. Nhắc thêm với bạn là tùy cơ địa từng người và tỉ lệ ăn giữa trứng ngỗng và các thực phẩm kỵ mà triệu chứng ngộ độc có thể nặng, nhẹ hoặc gần như không có triệu chứng gì. Vậy nên, các bạn đừng quá hoang mang với món trứng ngỗng mà cứ yên tâm sử dụng như một loại thực phẩm trong bữa ăn gia đình.
